Forskrift om animalske biprodukter som ikke er beregnet på konsum (animaliebiproduktforskriften)

Forordninger

Forordning (EU) nr. 142/2011

KOMMISJONSFORORDNING (EU) nr. 142/2011
av 25. februar 2011
om gjennomføring av europaparlaments- og rådsforordning (EF) nr. 1069/2009 om fastsettelse av hygieneregler for animalske biprodukter og avledede produkter som ikke er beregnet på konsum, og om gjennomføring av rådsdirektiv 97/78/EF med hensyn til visse prøver og produkter som er unntatt fra veterinærkontroll på grensen i henhold til nevnte direktiv

VEDLEGG X
FÔRMIDLER
KAPITTEL II
SÆRLIGE KRAV TIL BEARBEIDET ANIMALSK PROTEIN OG ANDRE AVLEDEDE PRODUKTER
Avsnitt 4
Særlige krav til melk, råmelk og visse andre produkter framstilt av melk eller råmelk
Del I
Alminnelige krav
A.Råstoff

Bare melk nevnt i artikkel 10 bokstav e) i forordning (EF) nr. 1069/2009, unntatt slam fra sentrifugering eller separering, og melk nevnt i artikkel 10 bokstav f) og h) i forordning (EF) nr. 1069/2009 kan brukes til framstilling av melk, melkebaserte produkter og produkter framstilt av melk.

Råmelk kan brukes bare dersom den kommer fra levende dyr som ikke viste tegn på sykdommer som kan overføres gjennom råmelk til mennesker eller dyr.

B.Krav til bearbeidingen
1.Melk skal behandles på en av følgende måter:
1.1.sterilisering til en F0 -verdi​1 på minst 3,
1.2.UHT-behandling​2 kombinert med ett av følgende:
a.en etterfølgende fysisk behandling i form av
i.tørking, kombinert med ytterligere oppvarming til minst 72 °C dersom det dreier seg om melk beregnet til fôr, eller
ii.senking av pH-verdien til under 6 i minst en time,
b.at melken, det melkebaserte produktet eller produktet som er framstilt av melk, er blitt framstilt minst 21 dager før forsendelse, og at det i løpet av dette tidsrommet ikke er påvist noen tilfeller av munn- og klovsyke i opprinnelsesmedlemsstaten,
1.3.HTST-behandling​3 to ganger,
1.4.HTST-behandling kombinert med ett av følgende:
a.en etterfølgende fysisk behandling i form av
i.tørking, kombinert med ytterligere oppvarming til minst 72 °C dersom det dreier seg om melk beregnet til fôr, eller
ii.senking av pH-verdien til under 6,0 i minst en time,
b.det forhold at melken, det melkebaserte produktet eller produktet som er framstilt av melk, er blitt framstilt minst 21 dager før forsendelse, og at det i løpet av dette tidsrommet ikke er påvist noen tilfeller av munn- og klovsyke i opprinnelsesmedlemsstaten,
2.Melkebaserte produkter og produkter framstilt av melk skal enten gjennomgå minst én av behandlingene nevnt i nr. 1 eller være framstilt av melk som er behandlet i samsvar med nr. 1.
3.Myse som skal brukes som fôr til dyr av arter som er mottakelige for munn- og klovsyke og som er framstilt av melk behandlet i samsvar med nr. 1, skal
a.enten samles inn tidligst 16 timer etter at melken er koagulert, og dens pH-verdi skal registreres som < 6,0 før den transporteres til driftsenheter, eller
b.være framstilt minst 21 dager før forsendelse, og det skal i løpet av dette tidsrommet ikke være påvist noen tilfeller av munn- og klovsyke i opprinnelsesmedlemsstaten.
4.I tillegg til kravene fastsatt i nr. 1–3 skal melk, melkebaserte produkter og produkter framstilt av melk oppfylle følgende krav:
4.1.Etter bearbeidingen skal det tas nødvendige forholdsregler for å unngå kontaminering av produktene.
4.2.Sluttproduktet skal merkes med angivelse av at det inneholder kategori 3-materiale og ikke er beregnet på konsum, og det skal
a.være pakket i ny emballasje, eller
b.transporteres i bulkcontainere eller andre transportmidler som er grundig rengjort og desinfisert før bruk.
5.Rå melk skal framstilles på vilkår som gir tilstrekkelige garantier med hensyn til dyrehelse.
6.Råmelk og råmelksprodukter skal
6.1.komme fra storfe som er holdt på en driftsenhet der alle storfebesetninger er anerkjent som offisielt tuberkulosefrie, offisielt brucellosefrie og offisielt frie fra enzootisk bovin leukose i henhold til artikkel 2 nr. 2 bokstav d), f) og j) i direktiv 64/432/EØF,
6.2.være framstilt minst 21 dager før forsendelse, og det skal i løpet av dette tidsrommet ikke være påvist noen tilfeller av munn- og klovsyke i opprinnelsesmedlemsstaten,
6.3.ha gjennomgått én enkelt HTST-behandling,​4
6.4.oppfylle kravene i nr. 4 i denne del.
1F0 er beregnet dødelig virkning på bakteriesporer. En F0-verdi på 3,00 betyr at det kaldeste punktet i produktet er tilstrekkelig oppvarmet til at det oppnås samme dødelige virkning som ved 121 °C (250 °F) i tre minutter med øyeblikkelig oppvarming og kjøling.
2UHT = Behandling ved ultrahøy temperatur, dvs. 132 °C i minst ett sekund.
3HTST = Kortvarig pasteurisering ved høy temperatur, dvs. 72 °C i minst 15 sekunder, eller tilsvarende pasteuriseringseffekt som gir negativ reaksjon på en fosfataseprøve.
4HTST = Kortvarig pasteurisering ved høy temperatur, dvs. 72 °C i minst 15 sekunder, eller tilsvarende pasteuriseringseffekt som gir negativ reaksjon på en fosfataseprøve.